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政协嘉峪关市委员会关于全市食品安全监督视察情况的报告

发表时间:2017-9-13

政协嘉峪关市委员会

关于全市食品安全监督视察情况的报告



按照市政协2017年常委会工作安排,市政协组织部分市政协委员及有关部门负责人,于2017年6月下旬,开展了为期两天的全市食品安全专项监督视察工作。

监督视察工作由市政协副主席刘德胜带队。市政协常委、科教文卫体委员会主任邹发英,市政协常委闫彩萍,市政协委员方欣、徐福仓、卢继卿、孙红梅、李怀观、王丽萍、史建英、雷喜峰、王兴明参加了监督视察。市场监督管理局、农林局、工信委、教育局、卫计委、商务局、粮食局、酒钢集团公司董事会办公室8个部门的负责人陪同监督视察。 

监督视察工作分两部分进行,为了使政协委员更加熟悉政策法规,了解我市食品有关情况,增强监管工作针对性,有效建言献策,现场视察前我们邀请酒泉有关专家,在市委党校举办了为期半天的监督视察食品安全工作培训;市场监管局、农林局、商务局对我市食品安全情况做了介绍。6月28日,围绕我市食品生产环节、流通环节、消费环节,视察组深入到嘉峪关市迎宾批发市场、冰氏纯净水生产企业、市一中学生食堂、建设路市场、甘肃谷良食品加工厂、京辉豆业、祁牧乳业、八珍熟食厂、酒钢宾馆、西部公司昌盛店、文殊河口度假村进行实地察看。并在现场监督视察结束后,召开了座谈会。参与监督视察的委员就本次监督视察的5家生产单位、3家流通单位和3家消费单位的食品安全问题畅所欲言,提出了意见建议,现将监督视察情况汇报如下:

一、存在的问题

近年来,我市在食品安全工作方面做了大量卓有成效的工作,也取得了显著的成果。伴随城市社会经济发展、老百姓日益提高的物质生活品质需求,食品安全工作还需进一步跟进。然而,在监督视察中,我们也看到了一些不容忽视的问题。如我市蔬菜水果产量小属于输入型市场,大量蔬菜水果从酒泉等外地自发流入,目前我市销售蔬菜水果市场和大型商场共计13个,配备食品快速检测站9个,快速检测站还未全覆盖;迎宾路批发市场内蔬菜区搭建帐篷存在安全隐患、销售的蔬菜摆放不规范(未离地),市场和熟食集中加工场所基础设施设备,环境卫生距离全国创建文明城市还有差距,需要尽快提升改造和加强管理;个别宾馆(带餐饮)、饭店操作间、就餐区等整体环境达不到干净整洁的要求;我市餐饮从业人员存在不佩戴卫生口罩的现象,个别从业人员遵守卫生操作规程不够好,形象欠佳,有待规范提升;畜禽屠宰未执行定点屠宰;餐厨废弃物还没有实行集中收集、资源化利用和无害化处理;食品安全、科普知识、宣传的氛围不浓厚;对我市优质豆制品、乳制品等一些品质、卫生优良的食品和食品加工企业宣传不够,知名度不高,品牌意识还不够强

二、意见建议

(一)食品安全数据库与智慧城市建设相结合,提高科学监管手段。通过顶层设计,把互联网+,大数据运用到食品监管中建议在智慧城市建设中,纳入食品安全大数据,充分发挥大数据库对食品安全监管的作用。借助食品安全大数据库,进一步完善从农田到餐桌的全程闭环监管体系,为市政府对食品安全的评估和监管提供决策的依据。加快完善信用体系、投诉举报体系建设,进一步提高监管部门的能力和水平。在健全监管体系的基础上创新监管手段,如加大食品安全网络订餐“以网制网”项目建设、明厨亮灶升级版“阳光工程”项目建设、食品生产经营单位二维码推广使用项目。

(二)强化食品生产、流通、餐饮服务等各种业态的监管及治理。

1、督促我市食品生产加工企业改造提升设施设备、环境卫生,形成规范标准、安全文明的企业生产环境和文化氛围,从源头上保障食品安全。

2、加强对生产经营企业、农贸市场、校园食品的重点区域、重点环节和重点食品的监管。如镜铁西路北侧新舒心八珍食品加工厂,建议店面统一明示店名,悬挂有关证件,方便消费者察看和发生问题的追溯;成立“后厨执纪”专业团队,每周进入餐馆内,进行食品安全、环境卫生、洗消保洁等检查,现场向媒体曝光督促我市宾馆、餐饮店铺、学校食堂进一步改进操作间的设施环境,使后厨前堂均达到明亮、干净、整洁,保障经营环境、用具等方面的卫生安全。

3、加强与酒泉等地协调,改进和完善外地进入我市蔬菜、水果等食品原材料的协商检测监管工作。

4、加快改造提升迎宾路批发市场、农贸市场的销售场所和设施的进程,使其符合文明城市要求和食品安全存储和销售的要求;

5、加快引入社会第三方机构开展对食品安全管理员、各种食品业态从业人员的岗前培训,落实食品安全法对食品安全从业人员要求的培训课时。同时加强我市大小餐饮从业人员食品卫生要求和操作规程执行的监督检查,特别是佩戴卫生口罩;继续加强我市外卖派送行业的监管力度。

6、建立生猪定点屠宰。对照国家食品安全示范城市创建要求,在我市建立生猪定点屠宰厂,满足市民生活需求,全面提升市民对食品安全的满意度和安全感。

)进一步加大食品安全宣传力度,引导市民安全消费。建议政府引导我市食品行业协会开展本市食品树品牌、创名牌的活动,鼓励市民购买安全食品,并通过嘉峪关市安全食品品牌效应,扶持企业做大做强。发挥新闻媒体的新闻监督和舆论导向作用,坚持公开透明,加大食品安全的正面宣传力度,大力宣传我市优质食品、优良品牌和优秀企业及有关食品安全知识,引导消费者购买有安全标识的食品,自觉抵制质量安全无保证的产品。主动回应社会关切,进一步营造我市食品安全共治的良好氛围,对有严重食品安全的违法事件要加大公开曝光力度,建议在市电视台、嘉峪关日报、市广播电台设立宣传专栏。

 

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   政协嘉峪关市委员会

                                                                                                                                                                                    2017年9月13日


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